2022-02-07 17:05
2月3日 節分の日献立をご紹介します。＜節分献立＞
恵方巻き
厚揚げの味噌炒め
ひじきの煮物（大豆入り）
すまし汁
プルーン
＜おやつ＞
カップケーキ
おしゃぶり昆布
牛乳
ぞう・きりん組は、自分たちで恵方巻きを作りました。
中身は、照り焼きチキン・きゅうり・人参・桜でんぶと巻きやすい食材にし、挑戦！
具材がはみ出たり、のりが破れたりと苦戦している姿も見られましたが、頑張って作り上げていました。
出来あがると、自分で作った恵方巻きを満足そうに眺め、嬉しそうに食べていたこどもたちです。
今回、恵方巻きの具材にしていた照り焼きチキンが人気だったので、レシピをご紹介します。
＜照り焼きチキン＞ 大人2人・こども2人の4人分
・鶏もも肉 200ｇ
・小麦粉 大さじ2
・料理酒 大さじ1
・（A）しょうゆ 大さじ1
・（A）みりん 大さじ1
・（A）砂糖 小さじ1
・サラダ油 小さじ2
～作り方～
1. 鶏もも肉は、一口大に切ります。
2. 全体に小麦粉をまぶします。
3. フライパンを中火で熱し、サラダ油をひき、2を皮目から入れて5分ほど焼きます。焼き色が付いたら、裏返して焼きます。
4. 料理酒を回し入れ、蓋をして中火で蒸し焼きにします。
汁気が飛び、鶏もも肉に火が通ったら（A）を加え、炒め合わせます。
5. 全体に味がなじんだら完成です。
こどもたちには、タレも人気でした。
ぜひご家庭で作ってみてくださいね。